Chanterelles en mars

P1490285L’habitude veut que la chanterelle se cueille à l’automne, avec éventuel débordement sur le début du mois de janvier. Mais, bien souvent, les gelées ont raison du délicat champignon. D’où ma surprise, le 1er février, de faire une cueillette encore fort jolie. Mais la dernière de la saison assurément, il ne pouvait pas en être autrement.
Aujourd’hui, avec une température extérieure quasi-printanière (la balade en t-shirt dans la forêt en est la preuve), alors que nous regagnions notre carrosse avant que le gong du tea-time le transforme en citrouille, nous vîmes, sous de la fougère fort déprimée, la dernière chanterelle de la saison (photo ci-contre). Et puis quelques autres. Une jolie poignée au final. Il n’y a plus de saison.

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